Marmelády s příběhem

Hana Šindlerová

"Jako malá jsem ráda pomáhala prarodičům se sběrem ovoce a jeho následným zpracováním. Moje vzpomínky na dětství chutnají po černém rybízu a angreštu.

Léta ubíhala a já sbírala gastronomické zkušenosti všude po světě. Na lokálních tržnicích, ale i ve vyhlášených michelinských restauracích. Možná jsem moc náročná, ale dobrému jídlu zkrátka rozumím. Z cest si vozím pravou vanilku, ceylonskou skořici, africkou kávu nebo japonský čaj. Baví mě kombinovat, vymýšlet nové, často netradiční chutě."