Intenso je výjimečná káva, která nese dědictví tradičního mexického kávového zemědělství. Svou historii začíná psát v roce 1790 díky evropským přistěhovalcům ze Střední Ameriky, ačkoli první skutečný rozvoj přišel až po mexické revoluci díky zákonu Ley Des Obreros z roku 1914. Tento zákon povzbudil mnoho drobných pěstitelů k větším investicím do odvětví kávy, což položilo základy pro naši kávu Intenso.
Produkční plantáže naší kávy se nacházejí ve výšce 1600 metrů v oblasti Oaxaca. Na ploše nepřesahující 5 hektarů se starají drobní zemědělci o pěstování odrůdy Typica, vytvářejíce tak vysoce kvalitní kávu, která se sklízí ručně v období od ledna do března.
Tradiční praná metoda zpracování je zde stále v kurzu. Zralé i nezralé třešně se ručně vybírají, zbavují slupek, vkládají do vody a usuší. Nakonec jsou zrna zabalena do 69 kg grainpro pytlů a připravena na pražení.
Intenso je charakteristické velmi jemným tělem a nížší kyselostí. Středně tmavé pražení zvýrazňuje bohaté tóny zralého ovoce, čokolády a oříšků. Pokud si chcete vychutnat autentickou chuť mexické kávy a ocenit řemeslo drobných pěstitelů, je tato káva tou správnou volbou pro vás. Připravte si šálek Intenso a nechte se unést na cestu plnou chutí a vůní Mexika.
Co je dobré vědět...
chuť
čokoládová, oříšková a ovocná
druh kávy
100% arabica
kyselost
nižší
pražení
středně tmavší
Ideální pro...
Espresso a mléčné nápoje, jako je cappuccino, flat white a latte. Také ideální na přípravu českého turka nebo french pressu.
espresso
mléčné nápoje
turek
french press
Další kávové detaily...
Chuť: ovocná, čokoládová a oříšková
Druh: 100% arabica, jednodruhová
Kyselost: stupeň 2 - nižší
Pražení: středně tmavší pražení
Původ: Mexiko
Region: Oaxaca
Nadmořská výška: 1 600 m
Odrůda: Typica
Metoda zpracování: mokrá/washed
Zemědělec: několik zemědělců sdružených v družstvech
Edita Šlesingerová
„Rychlé dodání, pěkné balení a káva je výborná.“
12 let na trhu
Od roku 2011 se specializujeme na produkci vlastní značky kávy Alesio
Odesíláme do 24 hodin
Objednávky do 14.00 v pracovní dny, odesíláme ještě v ten stejný den
Doprava zdarma
Nad 2.000 Kč máte od nás dopravu zdarma
Ověřeno zákazníky
Naše čerstvě pražená káva si každý měsíc najde cestu do zhruba 60.000 šálků