Naše káva Sidamo pochází ze svěží krajiny regionu Sidama v Etiopii, který je často uctíván jako místo zrodu samotné kávy. Tuto výjimečnou směs pěstují drobní zemědělci pracující v rámci specializovaných družstev, kteří ztělesňují bohaté dědictví pěstování kávy, jež trvá již po staletí.
Dědičné kávovníky, o které se pečlivě starají, rostou v nadmořské výšce 1800 metrů, daří se jim v jedinečném klimatu a jejich komplexní chuťový profil vychází z úrodné půdy, v níž jsou zakořeněny. Tento nepřekonatelný terroir v kombinaci s pečlivou péčí, která je věnována každé sklizni, odlišuje naši kávu Sidamo jako zážitek, který stojí za to si vychutnat.
Každá kávová třešeň je ručně sbírána na vrcholu zralosti, než projde mokrým procesem, což zaručuje, že se do vašeho šálku dostanou jen ta nejlepší zrna. Tento jemný postup pomáhá zachovat přirozené chutě a vůně kávy a zároveň dodává šálku jasnou a čistou chuť, která je skutečným příkladem toho, co je to výběrová káva.
Káva je pražená na středně tmavý stupeň vhodný pro přípravu espressa, aby se projevily chutě a zároveň byla zajištěna jemná kyselost, která umožňuje vyniknout celému spektru chutí.
Co je dobré vědět...
chuť
lesní ovoce, černý čaj, třtinový cukr
druh směsi
100% arabica
kyselost
nižší
pražení
středně tmavší
Ideální pro...
Espresso, Aeropress, Chemex, Drip a Moka.
aeropress
.
chemex
.
drip
.
hario v60
.
Další kávové detaily...
Chuť: lesní ovoce, černý čaj, třtinový cukr
Druh: 100% arabica, jednodruhová
Kyselost: stupeň 2 - nižší
Pražení: středně tmavší pražení
Původ: Etiopie
Region: Sidama
Nadmořská výška: 1800 m
Odrůda: Heirloom
Metoda zpracování: mokrá/washed
Zemědělec: drobní zemědělci sdružení v družstvech
12 let na trhu
Od roku 2011 se specializujeme na produkci vlastní značky kávy Alesio
Odesíláme do 24 hodin
Objednávky do 14.00 v pracovní dny, odesíláme ještě v ten stejný den
Doprava zdarma
Nad 2.000 Kč máte od nás dopravu zdarma
Ověřeno zákazníky
Naše čerstvě pražená káva si každý měsíc najde cestu do zhruba 60.000 šálků